黑木耳的含鐵量是豬肝的7倍,你知道嗎?

發表時間:2019-05-06 16:04

春天就是吃各種新鮮水果和蔬菜的時候啊,吃得清淡一點比較好。今天就要分享大家一種蔬菜,它就是木耳。木耳不但好吃,還非常的有營養。特別是它的鐵含量非常的高,100g干木耳中含鐵量達185毫克,而豬肝的鐵含量是31.1毫克,菠菜的含鐵量只有1.6-2.9毫克。所以木耳的含鐵量是豬肝的6倍多,菠菜的100倍,所以黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品,貧血一定要多吃。常吃木耳能養血,美容養顏,使人肌膚紅潤,容光煥發,非常適合女性食用。

  不但是鐵含量非常高,木耳的蛋白質含量也非常高,是牛奶的6倍,鈣、磷等礦物質和纖維素的含量也不少,同樣特別適合小孩子和中老年人食用哦。木耳的做法非常多,今天分享大家一個木耳炒肉的做法,非常的簡單美味,一起來看一下吧。這菜的鐵含量是豬肝的7倍,菠菜的100倍,貧血的人要多吃。

  

【木耳炒肉】

食材:木耳、豬肉、青椒、蔥、姜、料酒、醬油、食鹽、白砂糖。做法步驟:

1、木耳提前用涼水泡發好,洗干凈瀝干水分備用;豬肉切片上漿備用,也就是加上適量的雞蛋清、淀粉和油,順序一定不能錯;青椒切塊。

  

2、鍋燒熱倒入適量的油,油熱之后下入肉片翻炒至變白,放入蔥姜炒出香味,然后加入料酒、醬油翻炒均勻,下入木耳翻炒均勻,木耳炒得差不多的時候加入青椒塊快速的翻炒至斷生,加入食鹽、白糖和雞精調味,炒勻即可出鍋。

文章分類: 菌菇養生
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